Aprenda a preparar coxinhas deliciosas na Airfryer! Com um processo simples, você terá salgados crocantes e recheados, usando menos óleo. A receita é prática e perfeita para lanches, festas ou jantares. Capriche na massa, no empanamento e finalize com um toque de azeite para um resultado irresistível!
Quem disse que coxinha precisa ser frita por imersão? Com a Airfryer, é possível preparar um salgado dourado, crocante e muito saboroso, usando bem menos óleo. O resultado é uma massa sequinha por fora, recheio suculento e uma receita prática para servir no lanche da tarde, em festas ou até no jantar.
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 15 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Para a massa
2 xícaras (chá) de caldo de frango.
2 colheres (sopa) de manteiga.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Sal a gosto.
Para o recheio
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
1/2 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
1 colher (sopa) de azeite.
2 colheres (sopa) de molho de tomate.
Cheiro-verde a gosto.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para empanar
2 ovos batidos.
Farinha de rosca.
Azeite em spray ou óleo para pincelar.
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
Em outra panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga.
Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela.
Espere a massa amornar e modele pequenas porções, recheando cada uma com o frango.
Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Disponha as unidades na cesta da Airfryer, deixando espaço entre elas.
Borrife ou pincele um pouco de azeite sobre as coxinhas.
Asse a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
Dica
Para uma casquinha ainda mais crocante, borrife um pouco de azeite antes de levar as coxinhas à Airfryer. Evite encher demais a cesta do aparelho e asse em etapas, se necessário. Assim, o ar quente circula melhor e garante um resultado uniforme e irresistível
Fonte: Guia da Cozinha.
