Tempo: 1h (+30 min. de geladeira).
Rendimento: 50 unidades.
Dificuldade: fácil.
Porções individuais de uma receita saborosa são a fórmula secreta para uma festa de sucesso! Na verdade, esta é a fórmula de qualquer anfitrião bem-sucedido, seja em festinhas ou em simples reuniões com amigos. Para saborear sem erro, confira a receita de empadinha de presunto e queijo do Guia da Cozinha!
Ingredientes
4 e 1/3 de xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga.
1 ovo.
2 colheres (sopa) de água (aproximadamente).
1 gema para pincelar.
Recheio
300g de presunto ralado.
250g de queijo muçarela ralado.
1 xícara (chá) de requeijão cremoso.
2 tomates sem sementes picados.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o ovo até formar uma farofa.
Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e macia que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais água.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, o requeijão, o tomate, sal e orégano. Reserve.
Abra a massa com um rolo e forre forminhas de empada pequenas com 2/3 da massa.
Distribua o recheio entre elas e cubra as forminhas com a massa restante, apertando as bordas para fechar.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e coloque em forminhas de papel.
Sirva.
Fonte: Ana Clara Archanjo/terra.com.br
