Reaproveitar ingredientes pode resultar em sobremesas surpreendentes. Siga o passo-a-passo. Você vai gostar tanto do resultado.
Para fazer pudim de pão amanhecido, vamos precisar, para a calda, de água e açúcar. Para o pudim, iremos precisar de leite, pão-francês amanhecido, leite condensado, açúcar e ovos.
Primeiramente, vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular, seguindo as instruções. Em seguida, iremos bater no liquidificador os ingredientes do pudim, seguindo a sequência de adição. Vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, assar em banho-maria por 50 minutos a 230 graus, retirar do forno, deixar amornar, gelar por 2 horas, desenformar e desfrutar de cada fatia!
Ingredientes
Para a calda
½ xícara(chá) de água.
1 xícara(chá) de açúcar.
Para o pudim
600 ml de leite.
4 pães franceses amanhecidos.
1 caixinha de leite condensado.
½ xícara(chá) de açúcar.
5 ovos.
Modo de preparo
Da calda
Numa panela, coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite condensado e bater por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione os pães picados grosseiramente e bata por 2 minutos para incorporar e obter um creme homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 50 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Sirva bem gelado esse incrível pudim de pão amanhecido!
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Fonte: André Holmo/Receita Toda Hora/terra.com.br
