À frente do Buffet Villa Kids Galpão, Tatiana Parise abre as portas de sua cozinha e compartilha receita exclusiva. A Torta de Frango Fit traz uma combinação de sabores, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer gastronômico.
A receita é sucesso do menu do buffet por ser uma opção saudável tanto para quem possui restrições alimentares ou para aqueles que não querem sair da dieta. A empresária compartilha o passo-a-passo dessa receita que pode ser um coringa da mesa na hora de receber convidados.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
100g de cebola picada;
20g de alho picado;
2 folhas de louro;
500g de peito frango picado;
½ xícara (chá) de água (120 ml);
Sal;
6 ovos;
100g de parmesão ralado;
1 colher (chá) de páprica defumada;
100g de cenoura ralada ou picadinha;
50g de azeitonas verdes picadas;
½ colher (sopa) de fermento químico.
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola, o alho e as folhas de louro por 3 minutos. Adicione o frango e a água, temperando com sal. Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Libere a pressão e, em fogo alto, deixe evaporar todo o líquido restante.
Em um processador, bata os ovos, o queijo parmesão e a páprica por aproximadamente 2 minutos. Remova as folhas de louro da panela e misture sem bater o frango picadinho, a cenoura, as azeitonas e o fermento à mistura de ovos e ajuste o sal.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (ou forminhas de muffin ou tortinha) untada com azeite (rende seis porções). E leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Ela
Tatiana Parise, advogada há mais de 15 anos, fez também curso técnico de nutrição e é tão apaixonada por receber pessoas para eventos, festas e reuniões que em casa tem jogo de jantar para 40 pessoas. Se tornou sócia do Villa Kids Galpão Buffet em 2.005 e assumiu sozinha em 2.020, quando decidiu que a experiência tanto para crianças quanto para adultos seria inesquecível e diferente de tudo o que há no mercado. Site: villakidsbuffet.negocio.site/Instagram: @buffetvillakidsgalpao
Fonte: Gabrieli Albuquerque/galbuquerque@maximasp.com.br/(11) 95893-9643.
