Cansou de sempre comer aquele pão francês de padaria? Pois então, aprenda a receita que vai tirar você da rotina. Rende bastante, cheira tão bem enquanto assa que parece aroma de padaria e combina tanto com doces quanto salgados. Massa simples e processo fácil, garante o Canal Dicas da Marta.
Como fazer
Para preparar esse pão caseiro, bata no liquidificador o sal, o açúcar, o fermento, o óleo, a água e parte da farinha. Misture o restante da farinha à parte, sove até a massa não grudar nas mãos. Deixe a massa crescer, modele, deixe crescer de novo e asse seu pão caseiro até dourar bem.
Ingredientes
700 ml de água morna.
80 ml de óleo.
1,350 kg de farinha de trigo sem fermento.
5 colheres (sopa) de açúcar.
3 colheres (sopa) de amido de milho (para polvilhar a bancada).
1 colher (sopa) rasa de sal.
45 gramas de fermento biológico fresco ou 15 gramas de fermento biológico seco.
Modo de preparo
No liquidificador, misture sal, açúcar, fermento biológico (fresco ou seco), óleo, água morna e uma xícara da farinha até homogeneizar.
Em vasilha separada, junte a mistura líquida com o restante da farinha, mexendo bem até formar uma massa firme.
Transfira para bancada enfarinhada com amido, sove bem até a massa ficar lisa e que não grude nas mãos.
Coloque em tigela, cubra com pano e deixe descansar por 20 minutos para crescer.
Divida a massa em três partes, passe cada uma no cilindro algumas vezes para ficar mais uniforme.
Enrole cada parte no formato de pão, coloque em formas untadas e enfarinhadas, cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 170 °C por 45-50 minutos até dourar. Depois, com forno desligado, deixe o pão lá por mais 15 minutos para não murchar.
Retire do forno, pincele manteiga por cima para dar brilho.
Está pronto, saboreie seu pão caseiro fofinho.
Fonte: André Holmo/Receita Toda Hora/terra.com.br
