A combinação de carne moída, arroz e molho de tomate ganha uma apresentação diferente ao ser envolvida por folhas de repolho. O resultado é uma refeição completa, suculenta e perfeita para servir no almoço de domingo. Além disso, a receita rende bastante e agrada quem gosta daqueles pratos com cara de comida de vó.
Tempo de preparo: 50 minutos.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
1 cabeça de repolho.
1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido.
500g de carne moída.
1 lata de molho de tomate (340g).
Sal a gosto.
Pimenta síria a gosto.
Modo de preparo
Separe as folhas do repolho e escalde em água quente até ficarem maleáveis.
Em uma tigela, misture o arroz cru com a carne moída.
Tempere com sal e pimenta síria a gosto.
Abra as folhas de repolho e distribua porções do recheio sobre cada uma delas.
Enrole, fechando as laterais para formar os charutos.
Espalhe metade do molho de tomate no fundo de uma panela.
Disponha os charutos por cima e cubra com o restante do molho.
Adicione água até quase cobrir os charutos.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Verifique se o arroz e a carne estão cozidos.
Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Para guardar no caderno
O charuto de repolho é uma daquelas receitas que mostram como ingredientes simples podem render refeições especiais. Com sabor marcante e preparo fácil, é perfeito para reunir a família ao redor da mesa e resgatar memórias afetivas por meio da comida.
Fonte: Marcus Almeida/Guia da Cozinha/terra.com.br
