Se você quer um prato leve e rápido, a receita de caldo verde facilita muito a sua vida. Afinal, a sopa é fácil de fazer e fica pronta rápido! Em apenas 40 minutos, já terá uma refeição leve e nutritiva para se deliciar. Além disso, rende bem, ou seja, é perfeita para dividir!
Você com toda a certeza vai se surpreender com o sabor e a praticidade desse caldo verde, principalmente pelo fato de a receita levar couve, linguiça calabresa e bacon. Já ficou com água na boca? Então, acompanhe a receita com o modo de preparo!
Tempo de preparo: 40 min.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
8 batatas em cubos.
1,5 litro de água.
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas.
1 cebola picada.
5 folhas de couve fatiada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Torradas para acompanhar.
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas em água e sal até que estejam macias.
Em seguida, triture com o mixer ou no liquidificador e reserve.
Em outra panela, em fogo médio frite a calabresa e o bacon na própria gordura até dourar.
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente a batata batida e cozinhe até ferver.
Junte a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
E, por fim, transfira para uma sopeira e sirva.
Fonte: Guia da Cozinha/terra.com.br
