Passos essenciais
Use laranjas frescas e maduras para garantir sabor intenso.
Substitua o açúcar por mel, açúcar de coco ou adoçante natural, se preferir.
Bata bem os ovos e o óleo para que a massa fique aerada.
Não exagere no tempo de forno; o bolo pode ressecar facilmente.
Ingredientes
4 ovos.
1 laranja média com casca.
1/2 xícara de óleo de coco ou girassol.
1/2 xícara de mel ou açúcar de coco.
1 xícara de farinha de amêndoas ou outra farinha low carb.
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma média com óleo e polvilhe um pouco de farinha de amêndoas.
Corte a laranja em pedaços e retire as sementes.
No liquidificador, bata os ovos, a laranja, o óleo e o mel até formar uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas e o fermento.
Misture delicadamente com uma espátula, evitando bater demais.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
Dicas
Para um sabor mais intenso, adicione raspas de laranja na massa.
Pode incluir sementes de chia ou castanhas picadas para textura.
Sirva morno com café, chá ou iogurte natural.
Se quiser uma versão mais doce, finalize com uma calda de laranja natural.
Este bolo de laranja é versátil e pode ser adaptado conforme sua preferência.
É ideal para quem busca uma sobremesa leve, nutritiva e sem ingredientes industrializados.
Fonte: terra.com.br
