O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV Ribeirão, ensina um jeito prático – e igualmente saboroso – de preparar uma das receitas mais tradicionais do interior: a pamonha.
Feita tanto na versão doce quanto salgada, serve até 6 pessoas e tem custo estimado de R$ 24,00. É um prato típico de festas juninas, mas que pode ser saboreado em qualquer época do ano. Quem ensina o passo a passo é a chefe de cozinha Vanessa Gilbert, de Ribeirão Preto.
Ingredientes
10 espigas de milho – R$ 12,00.
100g de queijo meia cura – R$ 4,62.
80g de goiabada – R$ 0,09.
2 colheres de manteiga – R$ 0,99.
100g de linguiça toscana fina – R$ 4,05.
1 copo (300 ml) de leite – R$ 1,12.
1/2 xícara de açúcar – R$ 0,30.
Coco ralado a gosto – R$ 0,10.
Sal a gosto – R$ 0,02.
Papel manteiga – R$ 0,70.
Rende 6 porções.
Total estimado: R$ 24,00.
Fonte: g1 Ribeirão Preto e Franca
