Encontrar alternativas práticas para os lanches do dia a dia nem sempre é fácil, mas o patê de alho e cenoura fit surge como opção saborosa, nutritiva e simples de preparar em casa. Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa receita pode ajudar quem busca reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados sem renunciar à praticidade nas refeições.
Além de versátil, esse patê combina com torradas, sanduíches, wraps e até saladas – uma forma criativa de incluir mais vegetais na alimentação equilibrada.
É uma receita prática que combina ingredientes naturais e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. A cenoura fornece fibras e betacaroteno, composto que o organismo converte em vitamina A, enquanto o azeite contribui com gorduras insaturadas que ajudam a enriquecer o perfil nutricional da preparação.
Já o alho contém compostos bioativos que vêm sendo estudados por seus potenciais efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Juntos, esses ingredientes criam uma opção saborosa para acompanhar diferentes refeições ao longo do dia.
Grau de dificuldade: Fácil.
Rendimento: 4 porções.
Ingredientes
2 cenouras médias cozidas e escorridas;
4 dentes de alho assados ou cozidos;
1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem;
1 colher de sopa de iogurte natural sem açúcar;
Suco de ½ limão;
1 colher de chá de mostarda (opcional);
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Cheiro-verde picado para finalizar.
Modo de preparo
Comece cozinhando as cenouras em água até ficarem bem macias. Escorra completamente e reserve para evitar excesso de líquido na receita.
Enquanto isso, asse ou cozinhe os dentes de alho até que fiquem macios. Esse processo reduz a intensidade do sabor e deixa o patê mais equilibrado e agradável ao paladar.
No processador ou liquidificador, adicione as cenouras cozidas, o alho, o azeite, o iogurte natural, o suco de limão e a mostarda, caso opte por utilizá-la.
Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se preferir uma textura mais rústica, bata por menos tempo, preservando pequenos pedaços dos ingredientes.
Prove e ajuste os temperos conforme sua preferência. Acrescente sal e pimenta-do-reino aos poucos para equilibrar os sabores.
Transfira o patê para um recipiente com tampa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir. Esse descanso ajuda a intensificar os aromas e melhora a consistência da preparação.
Fonte: Daniela Marinho/SaúdeLAB/terra.com.br
